藥燉排骨湯

更新日期:7月 4

藥燉排骨湯,以小火熬煮50分鐘,美味湯鍋,輕鬆上桌。


可依體質選擇添加東洋蔘、西洋蔘。


成分:

當歸、川芎、熟地粒、甘草、玉竹、黃耆、黑棗、枸杞、桂枝、去皮肉桂札。


料理方式:

1.食材:台灣豬排骨600克、生薑3片、米酒10ml或適量、鹽少許。

2.排骨切段、洗淨、滾水汆燙、瀝乾備用。

3.藥材洗淨瀝乾、黑棗撥開去核,備用。

4.取乾淨湯鍋、加水2公升、入排骨、薑3片、藥材配料(枸杞除外)、開大火煮沸。

5.轉小火繼續熬煮50分鐘。加枸杞繼續熬煮5分鐘。

6.起鍋前,加少許鹽調味,即可食用。


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